烤腸生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品類型還是多種多樣的，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行挑選，而它的吃法其實(shí)也是很多的。

可以蒸著吃，就是將烤腸切片蒸來吃，里面撒上一些胡椒面、大蔥、大蒜等，是很好的下酒菜；可以做炒菜，就是將烤腸和大蒜、大蔥、青紅辣椒等炒來吃；再就是煲飯吃，把烤腸切成小丁，與土豆丁一塊煲飯，稍微放點(diǎn)油和鹽在里面，如果烤腸過肥過咸，也可以不放；或者是涮火鍋，把烤腸切成一小截一小截的，與別的菜一塊燙，這種也是很常見的；還有就是煲湯喝，把烤腸切成一小截和冬天里的榨菜頭一起煲湯，湯汁清香微甜，非常美味。

其實(shí)灌進(jìn)肉的腸一般是掛在曬架上吹曬，然后取下入倉涼掛，注意倉庫內(nèi)必須通風(fēng)透氣，好使曬后的腸子退去余熱，就會(huì)慢慢干透。