丸子廠家簡(jiǎn)介，儲(chǔ)藏物在倉(cāng)庫(kù)中分類堆放，相互影響的原業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生要求主要有以下幾點(diǎn)。

原料經(jīng)過(guò)篩選和檢驗(yàn)，符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定的原輔材料可以進(jìn)入生產(chǎn)線，必須防止食品直接或間接接觸前工序的材料而被污染。接觸過(guò)可能污染產(chǎn)品的原料或半成品的人，接觸產(chǎn)品必須更換臟工作服，接觸原料或半成品的設(shè)備器具在接觸成品前必須清洗消毒。

處理食品的水必須是符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，非飲用水經(jīng)主管部門批準(zhǔn)合格后，經(jīng)蒸汽、冷凍、消防等不接觸食品各方面生產(chǎn)可以使用的特別批準(zhǔn)，也可以用于不妨礙衛(wèi)生的食品處理部分。循環(huán)水的使用必須經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，經(jīng)常在監(jiān)督下嚴(yán)格處理后，才能保證不危害衛(wèi)生，未經(jīng)處理的循環(huán)水僅在不污染食品時(shí)使用。

食品工業(yè)生產(chǎn)必須在專業(yè)技術(shù)人員的監(jiān)督管理下進(jìn)行，生產(chǎn)過(guò)程的各工序前后都要抓緊進(jìn)行。工藝條件要盡量減少原料中原所含的細(xì)菌數(shù)量，防止微生物和其他物質(zhì)進(jìn)一步污染。罐頭食品的殺菌必須滿足商業(yè)無(wú)菌的要求，來(lái)不及處理的原料要妥善暫時(shí)保存，根據(jù)性質(zhì)進(jìn)行冷卻、冷藏或巴氏殺菌。