平時(shí)我們會(huì)發(fā)現(xiàn)香腸的腸衣破裂的現(xiàn)象，這是怎么回事？烤腸生產(chǎn)廠家為我們分析一下。

纖維素腸衣充電后，產(chǎn)品煮前發(fā)作有可能破裂，大部分是由于扭結(jié)引起的，扭結(jié)破裂通常是因?yàn)橄隳c結(jié)扎機(jī)的基數(shù)調(diào)整不當(dāng)或腸衣沒有眼線棒。如果破裂有固定的樣式和部位，就要仔細(xì)觀察操作員如何用桿子把香腸舉起來放到生產(chǎn)線上，這樣是否有用。如果腸衣在操作者的第一個(gè)小節(jié)破裂，鉤子可能會(huì)有問題，可以看到用于直勾的柑橘是否有利，腸衣是否破裂。人造腸子的早期破裂大部分在第二個(gè)決斷處發(fā)作。這時(shí)，怕腸子里纖細(xì)的肉還在流動(dòng)，車問地板上能不能看到類似面條的材料掉下來。

如果早期出現(xiàn)腸破裂，則經(jīng)常是腸刮傷或其他損傷引起的，可以檢查灌腸腸管套管、灌腸架或煙熏架上是否有毛利。