在購(gòu)買烤腸之前，我們可以先從烤腸生產(chǎn)廠家了解一寫它的購(gòu)買指南，以便買到質(zhì)量好的產(chǎn)品。

在烤腸標(biāo)簽上，應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說(shuō)明該產(chǎn)品未完全按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購(gòu)買。通常大企業(yè)、老字號(hào)企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。一定要選購(gòu)在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是靠近生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，因?yàn)槿馐称繁旧砣菀妆谎趸�，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。也要選購(gòu)彈性好的肉食品，彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。如果腸衣上有破損的地方，請(qǐng)不要購(gòu)買。

在烤腸的標(biāo)簽上還會(huì)標(biāo)出該產(chǎn)品的級(jí)別，特級(jí)最好，優(yōu)級(jí)次之，普通級(jí)再次之，可以根據(jù)自己的情況選購(gòu)。